ヴィアンの「もちもちくりーむどらやき」と阿佐ヶ谷釜人鉢の木の「まねきもち」のもちもち感について
家人にプレゼントをあげようかと考えている時に、何か甘い和菓子、とりわけどら焼きのようなものを贈りたい。
もちもちしていれば尚佳い。
そう思うことがあって、もちもちした和菓子といえば阿佐ヶ谷の釜人鉢の木の「まねきもち」なのですが、店頭の前を通りかかるとどうも６月１１日から６月１７日まで改装のためお休み中らしいので詰んでしまった。
そこで、ネット上でもちもちどら焼きを検索してみたところ、「ヴィアン」なるメーカーの「もちもちくりーむどらやき」という商品がやたらとヒットするし、みんな美味しい美味しいと言っているようなので、これは買うしかないなと思いました。
店舗が無い
どうも公式HPによると、常設店舗が無くて、催事情報としてネット上で得られる情報をもとに、期間限定の店舗に向かうしか無いようだ。
通販でも販売しているようなのだけど、７日後以降のお届け日をセットしないといけないらしいので、それでは間に合わない。
ということで一番近そうだし、ちょうど今の時期にお店が出ている新橋に行ってみた。
JR汐留口改札って地下にあるんだなあ。割と探しまわったあげく、ようやく見つけました。
６種類の味があるけどもちもち感は味による
買うときに賞味期限をきいてみると２日後だという。
ちょうど２日後に家人にあげようとしているけど、まあ冷凍保存でも問題無いんだろうなと思いながら、「これ冷凍保存でも良いのですよね」ときいてみた。「冷凍でもOKですよ」という回答が得られることを前提に。
そしたら、「すでに冷凍されていたものを自然解凍して販売しているので、再度冷凍したらどうなるか分からない」とのこと。
えそんなことあるのかい。
冷凍したらもちもちしなくなるとか？
通販での注文だと、「冷凍状態での賞味期限は、45日〜60日」との記載があって、まあ仮に冷凍便で送られてきても多少は解凍されてる状況で届くんじゃないのと思っていたので、再度の冷凍などしても問題無いと思っていた。
あと、和菓子の大福ですら冷凍保存した後解凍して食べてももちもちしているわけだし、解凍して食べきれなかったものを再度冷凍してまたあとで食べたとしてもそんな品質が落ちた食べ物があるという状況に出くわしたことが無い。
あと、買った後分かったことだけど、冷しても美味しいけどもちもち感は薄れるよ、との紙が入っていた。
やっぱ温度変化に弱いのかね。
でもまあとりあえず６種類買ってみて、一軍選手とみなしたもの（あずき、抹茶あずき、ラムレーズン、クリーム）とそうでないもの（いちご、チョコ）に分けて、賞味期限までに食べられそうにないほうの２つを冷凍し、一軍は冷蔵庫で保存して賞味期限までに食べることにした。
で毎日１個か２個ずつ消費しているわけですが、初日に食べたあずきがもちもちしていて香ばしくて美味しいのなあ。
で、２日目に食べたクリームが、ぱさぱさしていた。。。やっぱ冷蔵保存だともちもち感なくなるのか、と残念に思って、続けて抹茶あずき食べたらちゃんともちもちしていて、あれこれって挟んでいる成分によって食感変わるの？
あと、一番人気がクリームだということを店頭で言われたし、実際一番ノーマルで看板的な味がクリームらしいのだけど、小豆とか抹茶あずきとかは生クリームに加えて小豆が入っていたりして工夫があるのだけど、クリームは本当に生クリームだけ（生クリームとカスタードクリームの２種類が入っていたりするのかと思った）でかなり物足りなく感じたので、なんでこれが看板メニューなんだろう？
求肥ではなく餅粉を使っている
で、やっぱりもちもち感という意味では阿佐ヶ谷のまねきもちに勝てなかったと思う。
まねきもちは確か求肥使っていたような気がする。生地がのびるんだよなあ。
で、ヴィアンのは餅粉らしいので、このへんで食感の違いが出るのでしょう。
でもまた見かけたら買ってもいいかなと思うところ、ますや食品というところでももちもちどら焼きネット販売してるのなあ。
こっちは１２０円で安いし、悪くなさそう。
まあ機会があれば。
あと、余談ですが、ヴィアンのもちもちくりーむどらやきは、どちらかというと生どら焼きに分類されると思うのですが、一般的に生どら焼きは冷蔵か冷凍が当たり前のところ、常温で２日後までもつし常温で食べることもオススメされているという点、まあヤマザキパンのランチパックの保存料問題を思い出しまして、原材料見たらph調整剤や乳化剤等、添加物を気にする人にとって一般的な名称が入っていたので、気にする人はこういうの気にするんでしょうなあ。
私は全然気にしないのでバクバク食べるけど。